Samán

Samanea saman

fruta

Pulpa marrón y dulce de las vainas, con sabor a regaliz, chupada por los niños o cocida en bebida.

Origen

América tropical

Dónde encontrarla

Plantado a lo largo de carreteras, en parques y pastos de todos los trópicos por su inmensa sombra.

Temporada (España)

todo el año

Preparación

Se rompe la vaina, se chupa o se raspa la pulpa y se escupen las semillas duras.

Moléculas

En pequeña dosis, sin contar Pectinas · Fibras insolubles

¿Sabía que…?

Sus hojas se cierran antes de la lluvia y por la noche, y dejan pasar el agua hasta la hierba de debajo.