Semillas de yaca

Artocarpus heterophyllus

frutos secos y semillas

Grandes semillas de la yaca, hervidas o asadas como castañas, o cocidas en curry en el sur de la India y Sri Lanka.

Origen

India, Sri Lanka, Bangladés, Brasil

Temporada (España)

de marzo a agosto

Preparación

Siempre cocidas: crudas, son indigestas.

Moléculas

En pequeña dosis, sin contar Fibras insolubles

¿Sabía que…?

Un solo fruto puede contener varios cientos.