Senderuelas

Marasmius oreades

seta

Pequeña seta primaveral de los «corros de brujas», perfumada para tortillas.

Origen

Prados de Europa

Temporada (España)

de abril a noviembre · crece en su región

Preparación

El pie, duro, se corta; los sombreros se saltean unos minutos. En los mismos prados crece el clitocibe blanco, muy tóxico: más blanco, de láminas más apretadas que bajan por el pie. También se mezclan allí inocibes. Si la recoge usted mismo, haga revisar la seta por un farmacéutico o una sociedad micológica antes de comerla.

Moléculas

Betaglucanos de setasEn pequeña dosis, sin contar Ergotioneína

¿Sabía que…?

Sus círculos en los prados, debidos al micelio, alimentaron muchas leyendas.