Jackfruchtsamen

Artocarpus heterophyllus

Nüsse & Samen

Große Jackfruchtsamen, wie Kastanien gekocht oder geröstet oder in Südindien und Sri Lanka als Curry.

Herkunft

Indien, Sri Lanka, Bangladesch, Brasilien

Saison (Deutschland)

April bis Juli

Zubereitung

Immer gegart: Roh sind sie schwer verdaulich.

Moleküle

In kleiner Menge, zählt nicht Unlösliche Ballaststoffe

Wussten Sie schon?

Eine einzige Frucht kann mehrere Hundert davon enthalten.