Sonzapote

Moquilea platypus

fruta

Frutos poco apreciados pero que se comen, a veces vendidos en los mercados locales.

Origen

América Central

Temporada (España)

todo el año

Preparación

El fruto maduro se enjuaga y se come crudo, escupiendo las semillas o el hueso; la piel se deja si es dura.

Moléculas

En pequeña dosis, sin contar Pectinas · Fibras insolubles

¿Sabía que…?

Morton lo describe en sus Fruits of Warm Climates con el nombre de sansapote.