Sonzapote

Moquilea platypus

fruit

Fruits peu estimés mais mangés, parfois vendus sur les marchés locaux.

Origine

Amérique centrale

Saison (France)

toute l'année

Préparation

Le fruit mûr se rince et se mange cru, en recrachant les graines ou le noyau ; la peau se laisse si elle est dure.

Molécules

À petite dose, sans compter Pectines · Fibres insolubles

Le saviez-vous ?

Morton le décrit dans ses Fruits of Warm Climates sous le nom de sansapote.