Tejocote

Crataegus mexicana

fruta

Pequeñas manzanas amarillo anaranjadas de un espino mexicano, cocidas en el ponche de Navidad y para las piñatas.

Origen: México
Temporada (España): de octubre a febrero
Preparación: Se cuecen enteros media hora en el ponche y luego se comen cocidos. Sin huesos, como los de los demás espinos.
Moléculas: En pequeña dosis, sin contar Pectinas · Fibras insolubles
¿Sabía que…?: Con ellos se llenan las piñatas de las posadas, las fiestas navideñas mexicanas.