Tejocote

Crataegus mexicana

Frucht

Kleine gelborange Äpfelchen eines mexikanischen Weißdorns, im Weihnachtspunsch geköchelt und für Piñatas verwendet.

Herkunft

Mexiko

Saison (Deutschland)

November bis Januar

Zubereitung

Sie garen ganz eine halbe Stunde im Ponche und werden dann gegart gegessen. Kerne entfernt, wie bei anderen Weißdornarten.

Moleküle

In kleiner Menge, zählt nicht Pektine · Unlösliche Ballaststoffe

Wussten Sie schon?

Man füllt damit die Piñatas der Posadas, der mexikanischen Weihnachtsfeste.