Tricoloma columbeta
Tricholoma columbetta
seta
⚠️ Doble tóxico
No consuma nunca esta seta sin estar seguro de que no es su doble tóxico.
Blanco, puede confundirse con la oronja verde y la oronja cheposa, mortales, que tienen una volva en la base del pie y un anillo; el tricoloma columbeta no tiene ni lo uno ni lo otro. Despeje siempre la base del pie. Haga revisar cada recolección por un farmacéutico o un micólogo.
Ante la menor duda, absténgase. Si se encuentra mal después de comerlo, incluso varias horas después, llame a un centro de información toxicológica o a los servicios de emergencia.
Tricoloma enteramente blanco, carnoso, de olor y sabor delicados a harina; su venta está autorizada en Francia.
- Origen
- Bosques de Europa
- Temporada (España)
- de junio a noviembre · crece en su región
- Preparación
- Se limpia con un paño húmedo, sin remojarlo, se corta la base terrosa del pie y se saltea unos diez minutos; como todos los hongos silvestres, se come cocinado, nunca crudo. Si la recoge usted mismo, haga revisar la seta por un farmacéutico o una sociedad micológica antes de comerla.
- Moléculas
- Betaglucanos de setasEn pequeña dosis, sin contar Ergotioneína
- ¿Sabía que…?
- Nunca lo estropean los insectos; en Francia se recolecta sobre todo en los Vosgos.