Uvarias silvestres

Uvaria grandiflora, U. littoralis

fruta

Frutos aromáticos de lianas de la familia de las anonas, que se comen crudos o en conserva.

Origen: De la India al Sudeste Asiático
Temporada (España): todo el año
Preparación: El fruto maduro se enjuaga y se come crudo, escupiendo las semillas o el hueso; la piel se deja si es dura.
Moléculas: En pequeña dosis, sin contar Pectinas · Fibras insolubles
¿Sabía que…?: Sus largos tallos trepadores sustituyen, dicen, al ratán.