Uvarie selvatiche

Uvaria grandiflora, U. littoralis

frutto

Frutti aromatici di liane della famiglia delle annone, mangiati crudi o conservati.

Origine

Dall'India al Sud-est asiatico

Stagione (Italia)

tutto l'anno

Preparazione

Il frutto maturo si sciacqua e si mangia crudo, sputando i semi o il nocciolo; la buccia si lascia se è dura.

Molecole

In piccola dose, non conta Pectine · Fibre insolubili

Lo sapeva?

I suoi lunghi fusti rampicanti sostituiscono, si dice, il rattan.