Uvarias sauvages

Uvaria grandiflora, U. littoralis

fruit

Fruits aromatiques de lianes de la famille des annones, mangés crus ou conservés.

Origine

De l'Inde à l'Asie du Sud-Est

Saison (France)

toute l'année

Préparation

Le fruit mûr se rince et se mange cru, en recrachant les graines ou le noyau ; la peau se laisse si elle est dure.

Molécules

À petite dose, sans compter Pectines · Fibres insolubles

Le saviez-vous ?

Ses longues tiges grimpantes remplacent, dit-on, le rotin.