Uxi

Endopleura uchi

fruta

Fruto ovalado de piel verde amarillenta y pulpa grasa y harinosa, comido crudo, con tapioca o en helado en Belém.

Origen: Amazonia brasileña (Pará, Amazonas)
Temporada (España): de enero a junio
Preparación: La pulpa, en capa fina, se raspa con los dientes o con una cuchara alrededor del hueso grande y duro, que se tira.
Moléculas: En pequeña dosis, sin contar Pectinas · Fibras insolubles
¿Sabía que…?: Cae del árbol cuando está maduro: se recoge del suelo.