Uxi

Endopleura uchi

frutto

Frutto ovale dalla buccia verde-gialla e dalla polpa grassa e farinosa, mangiato crudo, con la tapioca o in gelato a Belém.

Origine

Amazzonia brasiliana (Pará, Amazonas)

Stagione (Italia)

da gennaio a giugno

Preparazione

La polpa, in strato sottile, si raschia coi denti o col cucchiaio attorno al grosso nocciolo duro, che si butta.

Molecole

In piccola dose, non conta Pectine · Fibre insolubili

Lo sapeva?

Cade dall'albero quando è maturo: lo si raccoglie da terra.