Ximenia

Ximenia afra, X. americana

fruta

Pequeños frutos naranjas o rojos, ácidos y algo amargos, crudos, en zumo o en mermelada.

Origen

África, América y Asia tropicales

Dónde encontrarla

En sabanas y matorrales secos; sus frutos se venden en temporada en los mercados del Sahel, con el nombre de «tsada» en el norte de Nigeria.

Temporada (España)

todo el año

Preparación

Solo la carne: la almendra del hueso contiene compuestos que liberan cianuro.

Moléculas

En pequeña dosis, sin contar Pectinas · Fibras insolubles

¿Sabía que…?

El aceite de sus semillas, rico en ácidos grasos raros, se usa en la cosmética de África austral.