Ximenia

Ximenia afra, X. americana

fruit

Petits fruits orange ou rouges, acidulés et un peu amers, crus, en jus ou en confiture.

Origine

Afrique, Amériques et Asie tropicales

Où la trouver

Dans les savanes et les fourrés secs ; ses fruits se vendent en saison sur les marchés du Sahel, sous le nom de « tsada » dans le nord du Nigeria.

Saison (France)

toute l'année

Préparation

Seulement la chair : l'amande du noyau contient des composés qui libèrent du cyanure.

Molécules

À petite dose, sans compter Pectines · Fibres insolubles

Le saviez-vous ?

L'huile de ses graines, riche en acides gras rares, sert aux cosmétiques d'Afrique australe.