Ximenia

Ximenia afra, X. americana

frutto

Piccoli frutti arancioni o rossi, aciduli e un po' amari, crudi, in succo o in confettura.

Origine

Africa, Americhe e Asia tropicali

Dove trovarla

Nelle savane e nelle boscaglie aride; i suoi frutti si vendono in stagione nei mercati del Sahel, col nome di «tsada» nel nord della Nigeria.

Stagione (Italia)

tutto l'anno

Preparazione

Solo la polpa: la mandorla del nocciolo contiene composti che liberano cianuro.

Molecole

In piccola dose, non conta Pectine · Fibre insolubili

Lo sapeva?

L'olio dei suoi semi, ricco di acidi grassi rari, serve alla cosmesi dell'Africa australe.