Ximenia

Ximenia afra, X. americana

Frucht

Kleine orange oder rote Früchte, säuerlich und leicht bitter, roh, als Saft oder Marmelade.

Herkunft

Tropisches Afrika, Amerika und Asien

Wo man sie findet

In Savannen und trockenen Dickichten; die Früchte kommen zur Saison auf die Märkte des Sahel, in Nordnigeria als „Tsada“.

Saison (Deutschland)

das ganze Jahr

Zubereitung

Nur das Fruchtfleisch: Der Kern im Stein enthält Stoffe, die Blausäure freisetzen.

Moleküle

In kleiner Menge, zählt nicht Pektine · Unlösliche Ballaststoffe

Wussten Sie schon?

Das Öl seiner Samen, reich an seltenen Fettsäuren, wird in Kosmetik des südlichen Afrika verwendet.