Dictyosphaeria

Dictyosphaeria cavernosa

algue

Algue vert sombre en boules creuses et cabossées de 2 à 5 cm, qui s'ouvrent en soucoupe en vieillissant ; mangée dans les mers chaudes.

Origine

Mers tropicales du monde entier

Saison (France)

toute l'année

Préparation

Elle se lave plusieurs fois à l'eau douce pour ôter le sable et le sel, puis se mange crue ou blanchie quelques secondes.

Molécules

Polysaccharides d'algues · Iode

Le saviez-vous ?

En eau profonde, la soucoupe peut atteindre trente centimètres.