Dictyosphaeria

Dictyosphaeria cavernosa

alga

Alga verde scuro in palline cave e ammaccate di 2-5 cm, che invecchiando si aprono a piattino; mangiata nei mari caldi.

Origine

Mari tropicali di tutto il mondo

Stagione (Italia)

tutto l'anno

Preparazione

Si lava più volte in acqua dolce per togliere sabbia e sale, poi si mangia cruda o sbollentata qualche secondo.

Molecole

Polisaccaridi delle alghe · Iodio

Lo sapeva?

In acque profonde, il piattino può raggiungere trenta centimetri.