Gomme de pêcher

Prunus persica

prébiotique

Larmes de résine ambrée du pêcher, trempées une nuit puis mijotées en dessert sucré avec des jujubes.

Origine

Chine

Saison (France)

toute l'année

Préparation

Trempée longuement puis triée : les impuretés et l'écorce restent collées aux larmes.

Molécules

À petite dose, sans compter Mucilages

Le saviez-vous ?

Trempée, elle gonfle de plusieurs fois son volume.