Gomphrena

Gomphrena globosa

fleur · infusion

Pompons de fleurs pourpres séchés, infusés en thé coloré et doux, surtout en Corée.

Origine

Amérique centrale, cultivée en Asie

Où la trouver

Au jardin et en pot ; ses fleurs séchées se vendent en sachets dans les salons de thé coréens.

Saison (France)

de juin à septembre

Préparation

Trois à cinq pompons par tasse, cinq minutes dans l'eau frémissante ; l'infusion se boit, les fleurs se jettent.

Le saviez-vous ?

Ses fleurs gardent leur couleur une fois séchées, pendant des mois.