Kiwaï

Actinidia arguta

fruit

Mini-kiwi lisse, sans poils, d'une liane d'Extrême-Orient ; on le croque entier, peau comprise, vert, jaune ou rougeâtre selon les variétés.

Origine

Sibérie orientale et nord de la Chine

Saison (France)

de septembre à octobre · pousse dans votre région

Préparation

Il se croque entier, cru, peau comprise, comme un grain de raisin, après un rinçage ; il est mûr quand il cède un peu sous le doigt.

Molécules

À petite dose, sans compter Anthocyanes

Le saviez-vous ?

Sa peau, comestible comme celle du raisin, contiendrait jusqu'à quinze fois plus d'antioxydants que sa pulpe.