Tacaco

Frantzia tacaco

légume

Petite courge verte aplatie, cuite à l'eau et mangée avec du sel, du citron ou du fromage, qu'on ne trouve presque qu'au Costa Rica.

Origine

Costa Rica

Saison (France)

de septembre à décembre

Préparation

Il cuit entier une vingtaine de minutes à l'eau salée, puis se coupe en deux et se mange chaud.

Molécules

À petite dose, sans compter Fibres insolubles

Le saviez-vous ?

C'est un proche parent de la christophine.