Tacaco

Frantzia tacaco

verdura

Piccola zucca verde schiacciata, bollita e mangiata con sale, limone o formaggio, che si trova quasi solo in Costa Rica.

Origine

Costa Rica

Stagione (Italia)

da agosto a gennaio

Preparazione

Si lessa intero una ventina di minuti in acqua salata, poi si taglia a metà e si mangia caldo.

Molecole

In piccola dose, non conta Fibre insolubili

Lo sapeva?

È un parente stretto della chayote.