Fiordaliso (fiore)

Centaurea cyanus

fiore

Petali blu vivo di un fiore dei campi di grano, venuto dall'Asia, in insalata, sui dolci o in infuso.

Origine

Campi di cereali d'Europa

Stagione (Italia)

da maggio a settembre · cresce nella Sua regione

Preparazione

I petali si mangiano crudi, sparsi su un'insalata o un dolce; si tolgono il centro e il calice, più duri. Secchi, si mettono in infusione o colorano una tisana.

Molecole

In piccola dose, non conta Antocianine

Lo sapeva?

Era il fiore preferito della regina Luisa di Prussia, e divenne l'emblema della famiglia reale prussiana; nei campi, erbicidi e meccanizzazione l'hanno fatto arretrare.