Lampascioni
Muscari comosum
radice · verdura
⚠️ Sosia tossico
Non consumi mai questa pianta senza essere certo che non sia il suo sosia tossico.
Senza foglie né fiori, un bulbo somiglia a qualsiasi altro: colchico, latte di gallina, narciso o giacinto, tutti tossici. Il colchico è il più pericoloso: la sua colchicina provoca, da due a sei ore dopo il pasto, vomito, diarrea violenta, poi l'insufficienza di diversi organi, spesso mortale. Compri i lampascioni da un venditore e non estirpi mai un bulbo selvatico.
Al minimo dubbio, rinunci. Se si sente male dopo averlo mangiato, anche diverse ore dopo, chiami un centro antiveleni o il 112.
Piccoli bulbi amari di un muscari selvatico, messi a bagno poi cotti, fritti o conservati sott'olio.
- Origine
- Puglia e Basilicata (Italia meridionale)
- Stagione (Italia)
- da ottobre a maggio · cresce nella Sua regione
- Preparazione
- Messi a bagno e cotti: crudi sono molto amari.
- Molecole
- In piccola dose, non conta Fibre insolubili
- Lo sapeva?
- La loro amarezza va meritata: si lasciano a bagno uno o due giorni cambiando l'acqua.
