Nettarina (pesca noce)

Prunus persica

frutto

Pesca dalla buccia liscia e lucida, della stessa specie della pesca vellutata, a polpa bianca o gialla, a nocciolo libero o aderente. Apporta fibre e un po' di vitamina C.

Origine

Cina (mutazione del pesco)

Stagione (Italia)

da maggio a ottobre · cresce nella Sua regione

Preparazione

Si lascia solo il nocciolo, e la sua mandorla non si sgranocchia.

Molecole

In piccola dose, non conta Betacarotene (vitamina A)

Lo sapeva?

Non è un incrocio: il botanico Hedrick ha mostrato nel 1917 che la buccia liscia è solo una semplice mutazione del pesco.