Rizomi di smilace

Smilax megacarpa

radice

Rizomi rossi di una salsapariglia delle foreste, mangiati nella penisola malese.

Origine

Dall'India alla penisola malese

Stagione (Italia)

tutto l'anno

Preparazione

I rizomi si lavano, si sbucciano e cuociono a lungo; si mangiano cotti.

Molecole

In piccola dose, non conta Fibre insolubili

Lo sapeva?

In Laos la si dà contro la tosse, e alle donne dopo il parto.