Alface-brava
Lactuca serriola
folha
Folhas jovens espinhosas na nervura, amargas, cruas ou cozidas como a chicória: é o ancestral selvagem da alface.
- Origem
- Europa, Mediterrâneo e Ásia Ocidental
- Temporada (Brasil)
- o ano todo
- Preparo
- Só jovem: mais velha, seu látex amargo é um pouco sedativo.
- Você sabia?
- Suas folhas se orientam de norte a sul para fugir do sol do meio-dia: é chamada de “alface-bússola”.