Lattuga selvatica
Lactuca serriola
foglia
Foglie giovani spinose sulla nervatura, amare, crude o cotte come la cicoria: è l'antenata selvatica della lattuga.
- Origine
- Europa, Mediterraneo e Asia occidentale
- Stagione (Italia)
- da febbraio a giugno · cresce nella Sua regione
- Preparazione
- Solo giovane: più vecchia, il suo lattice amaro è un po' sedativo.
- Lo sapeva?
- Le sue foglie si orientano nord-sud per sfuggire al sole di mezzogiorno: la chiamano «lattuga bussola».