Amla (groselha-indiana)

Phyllanthus emblica

fruta

Pequeno fruto verde-pálido, muito ácido e adstringente, comido cru com sal, em picles, em doce (murabba) ou seco, na Índia e no Sudeste Asiático.

Origem

Índia e Sudeste Asiático

Temporada (Brasil)

o ano todo

Preparo

Come-se com a casca; o caroço com gomos se deixa.

Moléculas

Em pequena dose, sem contar Pectinas · Fibras insolúveis

Você sabia?

Depois de uma mordida, a água que se bebe parece doce.