Amoreira-negra

Morus nigra

fruta

Amoras pretas muito suculentas e ácidas, que mancham os dedos, comidas cruas, em xarope ou geleia na Turquia, no Irã e na Grécia.

Origem

Irã e Cáucaso, cultivada em volta do Mediterrâneo

Temporada (Brasil)

o ano todo

Preparo

As amoras se comem com o cabinho verde, que é difícil de tirar.

Moléculas

Em pequena dose, sem contar Pectinas · Antocianinas · Fibras insolúveis

Você sabia?

Uma amoreira-negra pode viver vários séculos.