Gelso nero

Morus nigra

frutto

More di gelso nere succosissime e acidule, che macchiano le dita, mangiate crude, in sciroppo o in confettura in Turchia, Iran e Grecia.

Origine

Iran e Caucaso, coltivato intorno al Mediterraneo

Stagione (Italia)

da giugno a settembre · cresce nella Sua regione

Preparazione

Le more si mangiano con il loro piccolo picciolo verde, che si toglie male.

Molecole

In piccola dose, non conta Pectine · Antocianine · Fibre insolubili

Lo sapeva?

Un gelso nero può vivere diversi secoli.