Morera negra

Morus nigra

fruta

Moras negras muy jugosas y ácidas, que manchan los dedos, comidas crudas, en jarabe o en mermelada en Turquía, Irán y Grecia.

Origen

Irán y Cáucaso, cultivado alrededor del Mediterráneo

Temporada (España)

de junio a septiembre · crece en su región

Preparación

Las moras se comen con su rabito verde, que se quita mal.

Moléculas

En pequeña dosis, sin contar Pectinas · Antocianinas · Fibras insolubles

¿Sabía que…?

Un moral puede vivir varios siglos.