Aveleira-chilena

Gevuina avellana

castanhas e sementes

Avelãs redondas de casca vermelha e depois preta, torradas, com gosto de avelã e castanha.

Origem

Chile e Argentina (Patagônia)

Temporada (Brasil)

o ano todo

Preparo

A casca é quebrada com quebra-nozes; a amêndoa é comida crua, ou torrada a seco alguns minutos.

Moléculas

Em pequena dose, sem contar Magnésio · Fibras insolúveis · Proteínas

Você sabia?

Não é uma aveleira: é da família da macadâmia e da prótea.