Bakong

Pandanus dubius

castanhas e sementes · fruta

Sementes brancas com gosto de coco e polpa do fruto cozida, comidas em Guam, nas Filipinas e em Rota.

Origem

Guam, Ilhas Marianas e Filipinas

Temporada (Brasil)

o ano todo

Preparo

As sementes são tiradas dos gomos do fruto e comidas cruas ou torradas; a polpa fibrosa, por sua vez, só é comida depois de cozida.

Moléculas

Em pequena dose, sem contar Magnésio · Fibras insolúveis · Proteínas

Você sabia?

É um pandano, primo daquele cujas folhas perfumam o arroz na Ásia.