Bico-de-cegonha
Erodium cicutarium
folha
Folhas jovens em roseta com gosto de salsa, cruas em salada ou cozidas; os talos se mastigam pelo gosto ácido.
- Origem
- Bacia do Mediterrâneo
- Onde encontrá-la
- Em areais, vinhedos e beiras de caminho secas do Mediterrâneo; na Itália e na Grécia, é misturado às ervas silvestres das tortas e das “horta”.
- Temporada (Brasil)
- o ano todo
- Preparo
- Colhe-se a roseta antes de subirem as hastes floridas, lava-se e come-se crua, ou cozida alguns minutos.
- Você sabia?
- Seus frutos em forma de bico se torcem ao secar e se enterram sozinhos no chão.