Becco di gru
Erodium cicutarium
foglia
Foglie giovani a rosetta al gusto di prezzemolo, crude in insalata o cotte; gli steli si masticano per il loro gusto acidulo.
- Origine
- Bacino del Mediterraneo
- Dove trovarla
- Nelle sabbie, nelle vigne e ai bordi dei sentieri aridi del Mediterraneo; in Italia e in Grecia lo si mescola alle erbe selvatiche delle torte e degli «horta».
- Stagione (Italia)
- da febbraio a giugno · cresce nella Sua regione
- Preparazione
- Si coglie la rosetta prima che salgano gli steli fioriti, si lava e si mangia cruda, o cotta qualche minuto.
- Lo sapeva?
- I suoi frutti a forma di becco si attorcigliano seccando e si piantano da soli nel terreno.