Camarina negra

Empetrum nigrum

fruta

Pequeñas bayas negras acuosas y poco dulces, comidas por los inuit con grasa de foca o mezcladas con otras bayas.

Origen

Tundra y brezales del Norte (Ártico, Escandinavia, Canadá)

Dónde encontrarla

En Finlandia y Noruega se recoge con el peine para bayas, junto con los arándanos; en el Labrador y Groenlandia, con las moras árticas.

Temporada (España)

de julio a noviembre

Preparación

Las bayas se enjuagan y se comen crudas, enteras, con sus semillitas.

Moléculas

En pequeña dosis, sin contar Pectinas · Antocianinas · Fibras insolubles

¿Sabía que…?

Se quedan en la planta todo el invierno, bajo la nieve, y todavía se recogen en primavera.