Canários silvestres (nozes)

Canarium patentinervium

castanhas e sementes

Amêndoas tiradas de drupas ovais de 3 a 6 cm, de uma grande árvore das florestas de Sumatra, Bornéu e da península malaia, prima da noz-de-pili.

Origem

Península Malaia, Sumatra, Bornéu

Temporada (Brasil)

o ano todo

Preparo

A casca, duríssima, é quebrada para tirar a amêndoa, comida crua ou torrada.

Moléculas

Em pequena dose, sem contar Magnésio · Fibras insolúveis · Proteínas

Você sabia?

Cortada, sua casca deixa escorrer uma resina clara, como em todas as árvores de incenso da sua família.