Canarios silvestres (nueces)

Canarium patentinervium

frutos secos y semillas

Almendras sacadas de drupas ovaladas de 3 a 6 cm, de un gran árbol de los bosques de Sumatra, Borneo y la península malaya, primo de la nuez de pili.

Origen: Península malaya, Sumatra, Borneo
Temporada (España): todo el año
Preparación: La cáscara, durísima, se rompe para sacar la almendra, que se come cruda o tostada.
Moléculas: En pequeña dosis, sin contar Magnesio · Fibras insolubles · Proteínas
¿Sabía que…?: Su corteza, cortada, deja correr una resina clara, como en todos los árboles de incienso de su familia.