Carapari

Neoraimondia herzogiana

fruta

Cacto arborescente de frutos doces e suculentos, colhidos no campo.

Origem

Vales secos da Bolívia

Temporada (Brasil)

o ano todo

Preparo

O fruto é colhido com pinça ou luva, por causa dos espinhos, e depois cortado ao meio; a polpa é comida crua de colher, com as sementinhas.

Moléculas

BetalaínasEm pequena dose, sem contar Pectinas · Fibras insolúveis

Você sabia?

É um cacto em candelabro dos vales secos da Bolívia.