Cauchao

Amomyrtus luma

fruta

Bagas pretas ou roxas de uma árvore da família da murta, usadas para fazer geleias.

Origem

Florestas temperadas do Chile e da Argentina

Temporada (Brasil)

o ano todo

Preparo

As bagas são soltas, enxaguadas e cozidas com açúcar em geleia; bem maduras, também são comidas cruas.

Moléculas

Em pequena dose, sem contar Pectinas · Antocianinas · Fibras insolúveis

Você sabia?

No Chile, também se faz chicha com ele.