Chamnamul

Spuriopimpinella brachycarpa, S. calycina

erva · folha

Folhas tenras com perfume de aipo e cenoura, branqueadas e temperadas com óleo de gergelim em namul.

Origem

Coreia

Temporada (Brasil)

o ano todo

Preparo

Só comprada ou cultivada: é uma umbelífera, a família da cicuta.

Moléculas

Em pequena dose, sem contar Luteína e zeaxantina · Falcarinol · Clorofila

Você sabia?

Seu nome quer dizer “verdadeira verdura selvagem”: é o primeiro namul da primavera.