Clitocibe-funil

Infundibulicybe gibba

cogumelo

Pequeno cogumelo em forma de funil, muito comum nos bosques da Europa, com cheiro de feno recém-cortado e sabor suave.

Origem

Florestas de folhosas da Europa

Temporada (Brasil)

o ano todo

Preparo

O pé, fibroso demais, é descartado. Se for você quem colheu, mostre o cogumelo a um especialista em micologia antes de comê-lo.

Moléculas

Betaglucanas de cogumelosEm pequena dose, sem contar Ergotioneína

Você sabia?

Seu nome latino, Infundibulicybe, vem de infundibulum, o funil.