Clitocibe embudado

Infundibulicybe gibba

seta

Pequeña seta en forma de embudo, muy común en los bosques de Europa, con olor a heno recién cortado y sabor suave.

Origen

Bosques de frondosas de Europa

Temporada (España)

de julio a diciembre

Preparación

El pie, demasiado fibroso, se desecha. Si la recoge usted mismo, haga revisar la seta por un farmacéutico o una sociedad micológica antes de comerla.

Moléculas

Betaglucanos de setasEn pequeña dosis, sin contar Ergotioneína

¿Sabía que…?

Su nombre latino, Infundibulicybe, viene de infundibulum, el embudo.