Clorela

Auxenochlorella spp., Chlorella spp. …

alga

Microalga verde e unicelular de água doce, cultivada em tanques e vendida em pó ou em comprimidos; é composta de 60% de proteínas e está entre os vegetais mais ricos em clorofila.

Origem

Águas doces (cultivada em tanques)

Temporada (Brasil)

o ano todo

Preparo

O pó é misturado cru, uma colher de chá por vez, num smoothie, num suco ou num iogurte; os comprimidos são engolidos com um copo d'água. Não vai ao fogo.

Moléculas

Polissacarídeos de algas · ClorofilaEm pequena dose, sem contar Ferro vegetal · Iodo · Proteínas · Vitamina B2 (riboflavina)

Você sabia?

Descoberta em 1890 por Martinus Beijerinck, foi a primeira microalga descrita com um núcleo verdadeiro; o Japão é hoje seu maior consumidor.