Cola-amarga

Garcinia kola

castanhas e sementes

Semente amarga e adstringente, mastigada crua em pedacinhos, oferecida aos convidados e nas cerimônias, como a noz-de-cola.

Origem

Florestas da África Ocidental e Central (Nigéria)

Temporada (Brasil)

o ano todo

Preparo

Tira-se a pele marrom da semente e depois mastiga-se devagar, um pedacinho por vez.

Moléculas

Em pequena dose, sem contar Magnésio · Fibras insolúveis · Proteínas

Você sabia?

Os iorubás a chamam de “orogbo”; ela se conserva meses sem apodrecer, daí sua fama de penhor de vida longa.