Bittere Kola

Garcinia kola

Nüsse & Samen

Bitterer, herber Samen, in kleinen Stücken roh gekaut, Gästen und bei Zeremonien angeboten, wie die Kolanuss.

Herkunft

Wälder West- und Zentralafrikas (Nigeria)

Saison (Deutschland)

das ganze Jahr

Zubereitung

Der Samen wird von seiner braunen Haut befreit und dann langsam gekaut, Stückchen für Stückchen.

Moleküle

In kleiner Menge, zählt nicht Magnesium · Unlösliche Ballaststoffe · Eiweiß

Wussten Sie schon?

Die Yoruba nennen ihn „Orogbo“; er hält sich monatelang, ohne zu verderben, daher sein Ruf als Unterpfand eines langen Lebens.